Notre carte

Nos entrées

Foie gras de canard maison - Foie gras mi-cuit au sel de Guérande accompagné d'un confit de fruits secs au vinaigre balsamique et de tranches de pain d'épices grillées 15.00€
Noix de Saint Jacques - Brochette de noix de Saint Jacques de La Manche et gambas, compotée de fruits exotiques et safran 15.50€
Tarte fine de saumon - Tarte fine de saumon fumé, bacon grillé et glace au fromage de chèvre 13.00€
Salade de gésiers - Gésiers confits maison, magret de canard fumé et involtinis de brebis 13.50€
Filets de rougets - Grillés au vinaigre de framboises, servis sur un feuilleté de petits légumes provançaux 16.00€
Samoussa de Rocamadour - Brick de fromage de chèvre Rocamadour, miel Creusois et compotée de pommes 9.50€
Pressé de joue de boeuf - Marbré aux morilles, avec sa crème de moutarde au vin rouge 8.50€

 

Nos plats

Tournedos de lotte - Tournedos de lotte et poitrine fumée, crème de vinaigre balsamique 20.50€
Merlu Breton - Merlu Breton rôti en écaille de chorizo 14.50€
Filet de canette - Canette de Chalans "Label Rouge", sauce foie gras 22.00€
Assiette Marchoise - Faux-filet grillé, fondue Creusois, pommes frites et salade verte 13.50€
Ballotin de pintade - Farcis aux pommes et foie gras, crème de cidre 14.50€
Saumon - Dos de saumon rôti et sa crème de noix de Saint Jacques 12.50€
Filet de bar sauvage - Filet de bar sauvage et sa sauce au champagne 24.50€
Burger Creusois - Pièce de bœuf grillée, fondu Creusois et confit d'oignon dans un pain cuit sur pierre 15.50€
Moulin Noyé Burger - Pièce de bœuf grillée, foie gras poêlé, sauce foie gras dans un pain cuit sur pierre 23.00€
Rumsteack - Émincé de pavé de rumsteack sauce foie gras  
Ris de veau - A la crème morilles 27.00€

 

Nos desserts

Fondant au chocolat - Fondant au chocolat et à l'orange confite 5.00€
Clafoutis - Clafoutis aux fruits de saison 4.80€
Mi-cuit au chocolat - Coulant au milieu, avec une glace à la crème fraîche d'Isigny 7.50€
Sablé pistache-framboise - Mousse très légère de framboise sur un sablé à la pistache, sorbet verveine 6.50€
Vacherin - Vacherin au Grand-Marnier et à l'orange confite 7.00€
Gourmandise aux pommes - Aux pomme Golden du Limousin, avec son sorbet de pommes cidrées 6.80€
Palette de sorbets - Des sorbets et crèmes glacées aux parfums parfois surprenants 6.50€